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PREMIOS |
Mejor Queso Artesano |
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Mejor Producto Artesano |
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Diploma FITUR |
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Agradecimientos |
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En la actualidad nuestros productos son quesos artesanos de pura leche de cabra del Guadarrama y de oveja y estamos intentando conseguir y comercializar el queso cremoso de San Mamés a base de leche cruda de oveja. Tienda fundada en el año 2000 a partir de un explotación ganadera de cabras del Guadarrama y vacas de la raza parda-alpina para la producción de leche.
No elaboramos quesos con mezclas
todos los quesos son puros, de leche de cabra, vaca u oveja.
En 2007 se comenzó la actividad de cría y explotación de terneras para carne, cuyos cortes vendemos envasados al vacío y cumpliendo todas las normas sanitarias de la Comunidad Económica Europea. Todos nuestros productos son naturales y elaborados según la tradición artesanal, en condiciones de asepsia y cumpliendo todas las normas sanitarias de Bruselas, la Comunidad de Madrid y el Estado Español.
La explotación es dirigida por D. Francisco Javier Colmenarejo Martín, experimentado ganadero, criador de cabras del Guadarrama y quesero de la Sierra Norte de Madrid, presidente de la Asociación de Ganaderos de San Mamés.
La familia Colmenarejo, con una experienza y tradición de más de tres siglos en la cría, manejo y explotación de la cabra del Guadarrama les garantiza con completa seguridadq ue ustedes obtendrán productos de máxima calidad y confianza.
Nuestro trato es familiar y personalizado.
Quesos de Cabra (4) |
Quesos de Oveja (1) |
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