Durante el més de noviembre, en la Sierra Norte de Madrid, en nuestra Quesería Artesanal Santo Mamés, se ímpartirá un curso sobre "Preparación de Quesos" a cargo del maestro quesero Don Francisco Javier Colmenarejo Martín. El curso se realizará durante 4 fines de semana (sábados y domingos) del mes de noviembre en la localidad de San Mamés, pedanía del municipio Navarredonda-San Mamés de la Sierra Norte de Madrid.
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Precio: 150 €. |
Diploma europeo acreditativo de la Comunidad Económica Europea, Comunidad de Madrid y GALSINMA (Grupo de Acción Local de la Sierra Norte de Madrid) |
| Programa del Curso. |
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Lugar de realización. |
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Quesería Artesanal Santo Mamés C/ Juan Antonio García Andrés, 4 Navarredonda-San Mamés 28739 Madrid |
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Fechas de Realización: El curso se desarrollará durante 4 fines de semana consecutivos: 4 horas los sábados y 2 horas los domingos. Fecha de comienzo: Sabado 1 de noviembre. 9:30 h - 13:00 h Domingo 2 de noviembre. 9:30 h - 11:30 h Sábado 8 de noviembre 9:30 h - 13:00 h Domingo 9 de noviembre. 9:30 h - 11:30 h Sabado 15 de noviembre. 9:30 h - 13:00 h Domingo16 de noviembre. 9:30 h - 11:30 h Sábado 22 de noviembre 9:30 h - 13:00 h Fin del curso: Domingo 23 de noviembre. 9:30 h - 11:30 h |
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Contenidos:
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Única y exclusiva por su crianza y alimentación a base de leche y pastos naturales, nuestra ternera limusina se alimenta en los pastos de la Sierra del Guadarrama en explotación extensiva. La riquesa de los diferentes tipos de suelo que consigue una alimentación completa, sana y natural para nuestro ganado.
