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Queso Santo Mamés (leche cruda y cuajo de cardo) |
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Precio:
18.00 € (4 % I.V.A. Incluído)
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Ingredientes:
Al cuajar leche de cabra natural con un cuajo vegetal, como es él de cardo, se consigue un sabor único y singular debido a cierto amargor aportado por el cardo. Esta clase de quesos hechos en condiciones de alta humedad podruciría el conocido queso azul o queso de cabrales. ![]() El núcleo principal de ganado caprino de la raza Guadarrama se encuentra en la zona norte y oeste de la Comunidad, en las comarcas Suroccidental, Guadarrama y la Sierra Norte de Madrid (San Mamés). Los rebaños pertenecen mayoritariamente a la raza autóctona "Cabra de Guadarrama" y sus cruces.
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Disponibilidad
Normalmente entrega por: ![]() |
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